阿綢炸粿|澎湖必吃小吃|外垵美食

阿綢炸粿|澎湖必吃小吃|外垵美食

在本次開車遊澎湖四天三夜(點我看行程規劃)行前,我們查了很多馬公市區美食,那時查到澎湖賣炸粿的幾家店,其中最有名氣的是滿拿炸粿,不過在買刈包的時候遇到一個在地的姐姐說他都吃阿綢炸粿,就在後面而已,我們想說就去買一顆試試看吧!

在哪呢?

沿著203縣到走,看到知名小吃外垵刈包旁的小巷子,走進去約10秒就會看到囉!
沿著203縣道走,看到知名小吃外垵刈包旁的小巷子,走進去約10秒就會看到囉!

以前裝潢比較簡陋,現在增加了一些招牌跟指引,應該不會不小心錯過了!

阿綢炸粿門口
阿綢炸粿門口

阿姨的炸粿都是現點現做,所以我很認真在一旁偷學。
先鋪一層薄薄的麵粉在鐵勺上,把高麗菜抓起來放上麵粉(就像餃子在放料),也把鯊魚放進去,再蓋上一層麵粉並把蝦子放好,整個鐵韶放進鍋子油炸,炸粿就完成了,下次應該可以寫食譜部落格囉!

炸粿都是阿姨現點現做的喔!

綜合炸粿

造型像是蚵嗲,口感天差地遠,外殼酥脆甭說,原以為吃起來會很膩,殊不知吃起來竟然很爽口清淡,滿滿高麗菜,好吃!
最上面的蝦子是帶殼一起炸,更添酥脆口感,不過咬稍微小心不要插到嘴巴喔!

綜合炸粿
綜合炸粿(NTD30元)
富含高麗菜的炸粿
炸粿內滿滿得高麗菜,吃起來不膩口
有魚肉的阿綢炸粿
還可以吃到沙魚肉呢!

聯絡資訊

餐廳名稱:阿綢炸粿
地址:881澎湖縣西嶼鄉171號
電話:0937604436、06 9982293
營業時間:(周一到五)14:00~18:00、(週六日)11:30~18:00
每人平均價位:NTD30元
其他:阿姨開店時間有點隨興,建議先打電話確認是否有營業並預訂

Bernice心得

這家阿綢炸粿其實原本不在我們行程之中,算是誤打誤撞碰到的店,但是有別於平常吃蚵嗲膩口的感覺,阿綢炸粿爽脆且有魚有蝦,真的是旅行中意外的收穫呢!

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