牛園火鍋安平店|高品質食材&中國宮廷風裝潢|台南

牛園火鍋安平店|高品質食材&中國宮廷風裝潢|台南

從屏東開過來的火鍋店,因為我長期在台北工作,許多老家開的新店都不曉得,這次會知道這家是從以前同事臉書看到,詢問了一下評價還不錯,到底什麼樣的火鍋店有勇氣挑戰牛肉湯的故鄉呢?一起看看吧!

牛園火鍋安平店大門口
牛園火鍋安平店大門口

價位

這次5人用餐總共花費NTD3102元(但是家人有一位吃素,吃的量不多),依每個人食量跟要求的品質不同,建議一個人預算大約抓650到800元左右。


用餐環境

裝潢是中國宮廷風,環境寬敞舒適,用簡單卻有質感的屏風遮蔽桌與桌之間,注重隱私的話也可以預先訂包廂。
店內有4人桌、6人桌,也有將兩張4人桌合併的8人桌,包廂內應該可以容納更多人吧,不論是家庭聚餐或是同事相約都非常適合。

中國風裝潢
中國風裝潢
牛園火鍋安平店-四人桌
牛園火鍋安平店-四人桌
牛園火鍋安平店-六人桌
牛園火鍋安平店-六人桌

讓人很難接受的是用餐餐廳旁有超級大的魚,長的超級大超可怕,在紫色燈光下顯得更恐怖,如果剛好坐在那桌旁邊應該壓力會滿大的…


醬料區

醬料區採自助式,10多種醬汁任君挑選,醬料區可以看到後面新鮮的食材及正在製作餐點的廚師們。

白醋、和風醬、醬油
白醋、和風醬、醬油
沙茶醬、蔥花、烏醋等其他醬汁...
沙茶醬、蔥花、烏醋等其他醬汁…

主食區

主食提供花蓮香米及滑蛋瘦肉粥吃到飽,吃火鍋一定要配飯的可以大口扒飯,瘦肉粥旁貼心地提供碎油條,更添香味!

花蓮香米&滑蛋瘦肉粥吃到飽
花蓮香米&滑蛋瘦肉粥吃到飽

菜單

線上系統預約後跟官方網站都有提供完整菜單,連結如下:
官方菜單連結(有音樂):https://niuyuen.tw/menu/
線上預約系統:https://inline.app/booking/-Lnfp4PQicUxdt2mhhUm%3Ainline-live-1


小菜(免費)

免費提供的小菜,可能是太忙碌了,鍋底和菜盤肉盤都煮了許久才送小菜,所以也沒特別認真吃,黃色的那道比較特別,是海帶絲加上泡菜醬汁,酸中有可以吃到海帶的脆感。

小菜
小菜
小菜中最好吃的是海帶絲
小菜中最好吃的是海帶絲

鍋底費(NTD108元/人)

麻辣鍋豆腐跟鴨血很入味滑嫩,辣度很溫和,不太敢吃辣的人應該也可以接受,而且每一塊鴨血跟豆腐都超大,小心燙到喔!
菌菇鍋附好許多香菇,剛好可以多補充一些青菜。

麻辣&菌菇鍋底
麻辣&菌菇鍋底
鴨血豆腐補得速度很快
鴨血豆腐補得速度很快
豆腐滑嫩又大塊,鍋底還不加爆!
豆腐滑嫩又大塊,鍋底還不加爆!

雪花牛(NTD468元)

肉質Q彈有嚼勁,越吃越香


季節海鮮拼盤(NTD788元)

海鮮類都非常新鮮沒話說,剛上菜看到鮭魚的光澤感覺生吃應該也很美味吧,不過畢竟是火鍋店還是別亂吃比較好,乖乖煮熟之後當然也是非常好吃囉!
除了鮭魚之外,赤嘴也是爆甜爆新鮮,海鮮類都不雷,好吃!

季節海鮮拼盤

三色開運餃(NTD168元)

起司鮮蝦餃、海鮮鮑魚餃跟港式海鮮餃三個願望一次滿足!還沒點的時候有點猶豫,6個餃子168好像有一點貴,不過吃完之後覺得還不錯,每種特色餃類都能吃到大塊餡料,建議第一次來可以點三色組,之後再選擇自己偏愛的餃類。

三色開運餃
三色開運餃

老滷拼盤(NTD328元)

多種內臟類的組合拼盤(牛肚、牛筋、牛腱、大腸頭及豬肚),滿有特色的一道,其他火鍋店也比較少見,分量剛好且價格不貴,推薦一定要點,其中牛肚非常Q彈好吃,又不會到咬不斷那種,牛筋膠質滑嫩,超好吃!

老滷拼盤

季節時蔬盤(NTD168元)

季節時蔬盤

高麗菜(NTD68元)

高麗菜

四季春(NTD128元)

四季春是無糖茶,不介意無糖的話非常建議可以點,茶香非常濃厚,吃鍋很搭!

四季春

芋頭西米露(NTD48元)

西米露加上芋頭香味的湯汁,還滿順口。

芋頭西米露

紫米紅豆湯(NTD48元)

非常紮實的紅豆湯,紅豆濃到不見湯,每一口都能嘗到濃郁的紫米香跟紅豆。

紫米紅豆湯

焦糖鮮奶布丁(NTD48元)

好吃的布丁,不過價格偏貴,如果是老闆出錢的話我才會點…家人吃飯的話可能考慮飯後去安平老街走走:)


特色私房料理(打卡贈送)

中秋特別活動打卡贈送的私房料理-鹽酥海鱸,魚炸得剛剛好,還保有魚的嫩度跟細緻,實在吃不下了,打包回家配酒喝續攤!


用餐心得

不論是肉品、海鮮、甚至是火鍋料都可說是高品質,裝潢也是非常用心,就連鍋鼎都非常霸氣,但是用餐區看到超級大的魚在旁邊虎視眈眈實在有點可怕(台南Xpark?),不要坐到離觀魚區太近都還滿不錯的,價格不算便宜,小勝一些連鎖麻辣鍋店,想吃一頓好料可以參考這家。
服務小扣分,該上菜該收盤子都滿快的,但是某位年紀略大的組長可能那天心情不太好,跟她詢問打卡的事情就略帶殺氣跟我說去跟別的服務生說,後來過來的年輕服務生都很親切,瑕不掩瑜。


聯絡資訊

餐廳名稱:牛園火鍋-安平店
地址:708台南市安平區平豐路435號
電話:(06)2935222
營業時間:(每天)11:00–23:30
每人平均價位:NTD650-NTD800元
可否刷卡:可以
推薦餐點:海鮮類、老滷拼盤、三色開運餃
官方連結Facebook

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